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皆さんこんにちは、レストランの瀬尾改めせおこです。

いつものように園地内を歩いていると、久しぶりに面白いものを見つけました。

 

それがこちらの植物です。

葉がロールケーキのように丸まっており、クモの巣のようなものがくっついています。

この植物を見かけたときは驚きましたが、こごみなのではないかと思いました。
現在、夕食ビュッフェでこごみの天ぷらを提供しており、外見が似ているからです。

しかし、調べてみるとこの植物はこごみではないことが分かりました。

では一体何か、、、？


答えはぜんまいです。

それを決定づけた特徴がありました。先ほどクモの巣と表現したものです。

これは綿毛であり、こごみには無くてぜんまいは綿毛で覆われているという違いがあるそうです。
綿毛の有無でこごみとぜんまいの見分けがつくということです。

さらに、こごみは灰汁抜き要らず、ぜんまいは灰汁抜きが必要という違いもあります。


山菜がよく採れる時期ですので、山登りをする際は辺りを見回して探してみてください。