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みなさんこんにちは。

朝食ビュッフェにも登場している【伊草農園のブルーベリージャム】が
リニューアルして売店に再登場です。

味は4種類、サイズは2種類、バリエーション豊かになって帰ってきたので
ここで少し紹介させていただきます。

伊草農園は昼夜の寒暖差が大きい標高500ⅿの高原で農薬や除草剤、
化学肥料を使用せずブルーベリーのみを栽培している専門の農家さんです。
寒冷地で栽培される「北部ハイブッシュ系ブルーベリー」という品種を10種類以上栽培しており、
栽培が難しく収穫量も少ないですが、甘味、酸味のバランスが良く、香り高い果実に育ちます。
最適な時期の手摘みと即冷却保存をし、必要に応じてジャムを作っているそうです。
 

加水をせずレモン果汁やペクチンなどの添加物も使用せずしていないため、
ブルーベリー本来の味を楽しむことができます。
また、品質管理のため大量生産はせず1回で30本程度の製造までにとどめているそうです。


そんなこだわりがたくさん詰まったブルーベリージャムのラインナップはこちら↓↓↓


 

神石高原産【伊草農園のブルーベリージャム】
お土産用にもご自宅用にもおすすめです。