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【 かぼちゃグラタン 】や【 かにかま＆チーズ入り洋風ミニ茶碗蒸し】【 小かぶ柚子みそ 】【 和風ドリア 】
【 豚汁 】【 バンビーノピザ 】【 鶏五目ご飯 】【 炙りカルパッチョ 】【 シイラのちゃんちゃん焼き 】
【 金目鯛の白味噌煮 】【 ロールキャベツ 】【 キムチ鍋 】などなど。。。


［※その日によって出てくるメンバーは少しずつ変わります。］



いや～、冬らしい あったかメニューがたくさん加わりましたね♪♪
さいとうのおすすめは【 金目鯛の白味噌煮 】です。
 

南房総近海では千葉県有数の金目鯛の漁場で、
冬の時期になると新鮮で脂ののった金目鯛が連日水揚げされます。


金目鯛を使った料理といえば多くの方が「煮付け」を思い浮かべるかと思います。
しかし今回、通常は醤油で煮るところ、
料理長特製の白味噌を使って甘めの味付けに仕上げました。



一口食べると…醬油で煮たものより味がマイルドで優しい。
こ、これは....うまぁーーーい！！！　
お客様に紛れて食べ続けたい…そのくらい美味しい逸品です。
 

【 金目鯛の白味噌煮 】は白味噌を使うことで
塩分を立たせずに 甘くて上品な味わいに仕上げているそうだ。

優しい白身の旨味と白味噌のやわらかな味が
じんわりと広がる 家庭ではなかなか味わえない味です。


おすすめは別添えの「小松菜」と「粉山椒」を一緒に食べることです。

「粉山椒」で味がピリッと締まっていい感じ♪♪
ただし 「粉山椒」のかけすぎは味が分からなくなるのでおすすめしません。
↑※私は かけすぎました。



このほかにも まだまだ新しいメニューが盛りだくさん！！

※メニューの種類が豊富で一回のブログでは お伝えしきれないので
ちょこちょこ数回に分けて ご紹介したいと思います。



ぜひ皆さまも当館にお越しの際には
夕食ビュッフェを堪能していって下さいませ♪♪
 

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