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旬の食材をビュッフェと会席で

房総の海の幸と
大地の恵み
旬の食材。こだわりのメニュー。

房総の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
房総食彩ビュッフェ。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
千葉の食材にこだわった和食中心の創作メニューがならぶビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
ビュッフェ
一品料理

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

千葉県産の食材にこだわった会席料理で、房総の味覚を満喫してください。

会席料理について

選べる夕食で房総の旬を味わい尽くす

約40品目のビュッフェ

好きなものを好きなだけ！
約40品目のビュッフェ

海と山の食材の宝庫「房総」の幸をふんだんに使った「和洋ビュッフェ」。
房総水揚げ直送の「刺身新鮮盛り」や、日替わりで「房総の郷土料理」が味わえます。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
桜鯛

夏
鮑

秋
伊勢海老

伊勢海老

初春
金目の鯛

金目の鯛

春
桜鯛

夏
鮑

秋
伊勢海老

伊勢海老

初春
金目の鯛

金目の鯛

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

桜鯛と地魚の春会席
2020春
期間｜ 2020年3月1日～5月1日

海山の宝庫「房総半島」館山の旬の「地魚」と、春の味覚「鯛」を味わうこだわりの「春会席」（全１０品）。

お品書き

前　菜	春の吹き寄せ三種盛り
造　り	鯛の姿造り、地魚二種
煮　物	旬の炊き合わせ
台　物	鯛のバジル鍋
焼　物	地魚木の芽焼き
油　物	鯛と山菜の天ぷら
御　飯	海鮮ちらし寿司
止　椀	鯛と山菜の赤出汁
香　物	三種盛り
水　物

身が締り上品な脂がのった桜鯛の姿造り

桜鯛会席（2020春）

地魚の木の芽焼

桜鯛をバジル出汁にくぐらせてお召し上がり

地魚と山菜の天ぷら

彩り豊かな海鮮チラシ寿司

仕入れ状況などにより、食材（サイズ・種類など）・料理内容・器など、変更になる場合がございます。

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Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

房総食彩ビュッフェ

房総の新鮮な魚を使ったお造り

手作りローストビーフ

和洋様々な料理

一番人気の海鮮丼コーナー

自分流で作る海鮮丼をどうぞ

房総食彩ビュッフェ
新鮮な魚介類を仕入れています！！

房総の味覚を堪能できる約40種和洋ビュッフェ。
新鮮なお造りや様々な魚介料理、ローストビーフ、天ぷらはもちろん、サラダやスィーツまで所狭しと料理が並びます。
おすすめは、自分で作る海鮮丼。
常時10種類以上の具材をご用意しており、お好みの具材をご飯にのせて自分流海鮮丼をお楽しみください。

営業時間	夕食／１７：３０～２０：００　※一品ラストオーダーは１８：５０　※最終入場は１９：００　※飲み物ラストオーダーは１９：３０
場所	１階レストラン会場

季節や仕入れなどにより、コーナーや食事内容の変更がございます。

RECOMMENDED
ビュッフェをより豪華に　季節の逸品付きプラン

千葉県産ブランド牛「かずさ和牛」食べ比べプラン
２０２０年４月６日～７月１７日

ご夕食の房総食彩ビュッフェを更に豪華に！

千葉県産ブランド和牛『かずさ和牛』の逸品をセットにしたお得なプランです。
霜降り度合いが抜群にもかかわらず、しつこさがなくさっぱりとした味わいで、肉の甘みと芳醇な香りが特徴の「かずさ和牛」を【炙り寿司】と【ステーキ】二種類のお料理でご用意致しました。
房総食彩ビュッフェは、新鮮なお造りや様々な魚介料理の他、ローストビーフや天ぷら、サラダなど約４０種類の和洋料理をご用意しております。
おすすめは、自分で楽しみながら作る海鮮丼。常時１０種類以上の海の幸をご用意しておりますので、オリジナル丼を作って・食べてお楽しみください♪

旅の朝を彩る朝食ビュッフェもお忘れなく！

ご朝食のおすすめは『朝茶』（朝茶漬け）です。
人気No.1の「地魚の漬け」の他にも野菜や珍味、チーズにバジルなど２０種類の具材からお選びいただき、自分の好みの『朝茶』を作ることができます。
おダシも和風・洋風取り揃えておりますので、リゾット風にしても美味しく召し上がりいただけます。

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