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愛媛県西条市のアスパラは甘みと柔らかさが抜群です。アスパラが最も美味しくなる春。
この時期のアスパラは春芽と呼ばれ、甘くて柔らかいのが特徴です。
2010年には、安心・安全、品質、産地・特産の基準をクリアした愛媛県産農林水産物及び
加工食品として、えひめ愛フード推進機構より＜「愛」あるブランド産品＞として認定されました。

​3月～5月は夕食時にご提供します！！

【春爛漫会席】
先付：松花堂三種盛
　　　鯛の鯛わた酒盗和え・筍と浅利貝の木の芽和え・菜の花と海老の茎山葵ジュレ寄せ
造り：鮑・だてまぐろ・媛スマ・勘八・鯛
煮物：メバル煮付
焼物：伊予牛ロース鉄板焼き
酢物：西条産アスパラと黒バラ海苔の和風サラダ
留椀：西条産はだか麦の味噌汁
御飯：鯛と筍の釜飯
香物：三種盛
水菓子：愛媛県産柑橘・キウイ・柑橘ジュース3種

※酢物：西条産アスパラと黒バラ海苔の和風サラダで”アスパラ”を使用しています。

【愛ある愛媛のおもてなしビュッフェ～春～】
・揚げたての天婦羅
・地元春野菜の新鮮サラダ
・西条産アスパラとベーコンの炒め物

※上記の料理で”アスパラ”を使用しています。

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