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　今回は、夕食ビュッフェに出している【つるの子芋】をご紹介します。

　つるの子芋は、熊本県阿蘇郡高森町色見地区の伝統的な里芋とされていて特に、「高森田楽」に使用されることが多いです。また肉質が粘り強く、煮ても形が崩れにくいのが特徴です。

　休暇村南阿蘇では、鶴の子芋味噌煮・つるの子芋チップス・つるの子芋トマトソース煮を出しています。もし宿泊された際は食べられてみてはいかがでしょうか！