DISHES 夕食
旬の食材をビュッフェと会席で 郷土色豊かな料理 地元食材、大地の恵み
郷土色豊かな料理
好きなものを好きなだけ！阿蘇の味覚ビュッフェ
阿蘇の郷土料理「田楽」・「山女魚の塩焼き」を自慢の囲炉裏コーナーでご提供！郷土料理「だご汁」・「辛子蓮根」、地元の老舗豊前屋の味噌・醤油を使った料理の数々、地元色見の漬物等、季節ごとに変化するビュッフェを是非、ご賞味ください。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材阿蘇の恵みに舌鼓
通年
地元ブランド牛 あか牛
春
馬刺し
夏
郷土料理
BUFFET ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
大人気のビュッフェがグレードアップ
デザートコーナーも充実
朝食ビュッフェも充実です！
朝食 ひみつのごちそう サラダ入りちくわ
熊本･阿蘇の厳選味覚ビュッフェ
地産地消・旬の素材を活かした厳選ビュッフェ
熊本・阿蘇の郷土料理に加え、熊本ブランド牛「あか牛」や「肥後のうまか赤鶏」、「馬肉料理」の熊本三大肉を使った厳選料理や色鮮やかなスイーツコーナーが加わり、さらに熊本の味覚をお楽しみいただけます。
【夕食】
①ビュッフェのお造りがグレードアップ（季節により変更になります。）
②熊本肉料理が楽しめます。
・あか牛料理
・肥後のうまか赤鶏料理
③色鮮やかなフルーツやスイーツ
| 本館レストラン | 場所 １階 営業時間 夕食１７：３０～２０：００ 席数 ４０席 定員 １６０名 |
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RECOMMENDED 地産地消・旬の素材を活かした 熊本･阿蘇の厳選味覚ビュッフェ
２０２２年
秋のディナービュッフェ
旬の食材と地元食材をお届けします。
リンドウポークと秋野菜のトマト煮
さつまいもとチーズのベーコン巻き
マスのフリッター（ハーブ風味）
太刀魚の塩麴焼き
太刀魚の姿造り
【お食事】
熊本・阿蘇の郷土料理に加え、熊本ブランド牛「あか牛」や「肥後のうまか赤鶏」、「馬肉料理」の熊本三大肉を使った厳選料理や色鮮やかなスイーツコーナーが加わり、さらに熊本の味覚をお楽しみいただけます。
季節ごとに異なる旬の素材を活かした、厳選味覚ビュッフェをご堪能ください。
お勧めビュッフェメニュー
・太刀魚の姿造り
・太刀魚の塩麴焼き
・さつまいもとチーズのベーコン巻き
・リンドウポークと秋野菜のトマト煮
・マスのフリッター（ハーブ風味）
・いきなりだんご
その他にも、「だご汁」や「高森田楽」「辛子れんこん」など、郷土の味覚を中心としたビュッフェも充実！
【提供期間】2022年9月～11月
à la carte おすすめ一品料理
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お肉のお花畑ケーキ 200ｇ
特別な日にお肉のケーキをどうぞ６，０００円
特別なお祝いにお肉のケーキはいかがでしょうか。
※お花はつきません。
※ご注文は３日前までにお電話でお願いいたします。 -
お肉のお花畑ケーキ 150ｇ
特別な日にお肉のケーキをどうぞ５，０００円
特別なお祝いにお肉のケーキはいかがでしょうか。
※お花はつきません。
※ご注文は３日前までにお電話でお願いいたします。
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阿蘇火山盛り※画像は２名盛り
熊本・阿蘇の郷土料理盛り合わせ３，３００円
【阿蘇の火山盛り】とは特選馬刺しをはじめ８種類の郷土料理の盛り合わせとなります。
※ご注文は３日前までにお電話にてお願いいたします。 -
郷土料理 馬刺し
熊本名物といえばこれ１，７００円
熊本の伝統食・馬刺しは甘めの醤油との相性が抜群です。
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馬刺しハーフ盛り
お手軽に熊本名物を８５０円
熊本名物の馬刺しをハーフ盛りで
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特選馬刺し（たてがみ付き）
熊本名物に珍しいたてがみ付き２，３００円
霜降り馬刺と貴重なたてがみのセット。霜降りと真っ白なたてがみを一緒に堪能！
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あか牛フィレステーキ150ｇ
あか牛の極上フィレをどうぞ５，５００円
熊本特産の「肥後のあか牛」のフィレ肉をステーキで！贅沢な味をお楽しみください。
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あか牛ロースステーキ200ｇ
食べ応え十分の200ｇ３，５５０円
分厚くスライスしたあか牛200ｇ！お客様のお好みで焼いてお召し上がりください！
