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　こんにちは。この間休日を利用しまして洲本市本町にあります『TRATTORIA TRICO(トラットリアトリコ)』さんへ
行って参りました。
 

 
　洲本市街地のど真ん中、市役所のすぐ傍に今年3月オープンしましたコチラのトラットリア(イタリアンレストラン)。
もう🐂ほやっほや～のニューフェイスなのデス☆　私の懐刀こと”風車のヤッヒー34”から「パスタがめっちゃ美味C
お店が洲本に出来たっヒー！」という連絡が入り、「マジっSKY！」とソッコーお店をロック＝オン！さっそく現地の
探訪に進撃しマッチョですYOH！　SOレッツGO！！　今日はマッチョ記念日♪ 💪

　「失礼しまーす！」まずは店長とスタッフ～の皆様にご挨拶。実は私、店長とは以前当HPでSHOW介したカフェで
お会いしたことがあり、店長もそのことを覚えてくださっTEIましたZOI。コレZO探訪冥利に尽きますNAH！今回も
店長から撮影許可を頂き、お話を伺うことができましたZOH。

　店長が新しくオープンさせた『TRICO』さんでは、お昼は本格的且つリーズナブルなパスタランチ、夜は予約制で
アラカルトから”おまかせコース”に至るまで様々なバリエーションをYOH意されTEIるのだSOH。人と場所と食材、
この3つが融GOHすることで良い空間・時間が生れることから、”このお店を一緒に育ててほしい”という願いを込めて
店長は『TRICO(3つの協調)』という店名にされたのだSOHですYO。いや～、とても素敵YAN♪な話を頂戴しました。

　今回は話題のパスタランチメニューの中から、『角切り豚の旨みオイル』にサラダとミニデザートセットを追加して
注文したんDA＝H！それでは！さっそく実食TIMEに参りまっSHOW TIME！ GO＝NE！！　IT’S CARRY～ING・・・
OVER THE WALL！！ ⚾＝　HE IS INEVITABLE！！

　「オホホホ～♪ 美ん味＝E！！」コレは、麵が想ZOHと違いますZOH！『TRICO』さんで扱っTEIる生パスタ麵は
東京の『(株)浅草開化楼』から取り寄せTEIる『カラヒグ麺』というもの。店長が以前東京で仕事をされTEIた頃から
親交のある製麵所なのですと。この麺のハンパないモチモチ感・弾力は麺に使YOHされた加水率の低さにあるSOHで、
製麵所の大きな製麺機でしかこの低加水麵は製造が難Cのですって。う～む、何か凄E話DA～H！

　具材にある角切り肉は、しっかりと煮込んだ豚の肩ロース～。とても柔らかくてジューCーなのデス☆　そして
パスタの味付けには豚骨出汁を使YOHしTEIるとのことで、生パスタの太麵と相まって、何だか汁なしラーメンを
頂いTEIるYOHな感じも覚えましたZOH。店長が”まぜそば風パスタ”とメニューに載せTEIるのも納得ですNAH。
 
 
　スタッフィ～の方から「お好みでどうぞ♪」と薦められた柚子胡椒をパスタに合わせてみますと、これまた美味！🐴
辛味が加わることで、まぜそば感がアッポ＝！🍎 もう🐂途中からフォークをお箸に切り替えて、ファルファルっと
麵をすすりまくるのでした。

　パスタをファルっとペロリんちょした後はデザートTIME！ ホットのエスプレッソ・アメリカーノと一緒に出された
ミニデザートは、店長手作りのティラミスですZO。「ウホ🦍♪ トロットロDAH💖」イタリアンなデザートと一緒に
☕を頂きながら、パスタ爆食後の余韻に浸りましたYOウィ～ン♪
 
 
　あと、ミニデザートは不定期で内YOHを変えるSOHですが、今回店長のご厚意で次回作のスイーツをTEIスティンG！
させてもらえましたZOH。超ラッキー💛 またコレがめっちゃ美味Cかった！是非発表までご期待くださいマッチョ♪ 💪

　いや～美味Cかったぁ！もう🐄今回も大満足なのデッス☆☆☆　店長、スタッフ～の皆様、
どうもごちそうになりました！
 
 
　皆様、当『オッスおらサムアップ山本ブログ』ではこれからも淡路島の魅力的な情報をSHOW介して参りMAX！　
次回もまたご覧くださいNE♪ 👍　 SEE YOU！

撮影協力：『TRATTORIA TRICO』(洲本商工会議所１F)　※日曜定休日(不定休有)
　　　　　　　　　　　　　　　　休暇村南淡路から車で約35分

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休暇村南淡路公式HPはコチラから