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シェフこだわりの食材で 旅の朝を彩る朝食ビュッフェ 品揃え豊富な朝食ビュッフェ
南淡路ならではの絶品のご当地グルメがたくさん!

お料理 朝食

シェフが食材や出来立てにもこだわった朝食、 南淡路のこだわりのビュッフェメニューをぜひお楽しみください!

のどごしの良い淡路素麺や、ちりめん・わかめ煮などの魚介メニュー、
南淡路の恵みをお楽しみください。

南淡路の
こだわりポイント

Breakfast Buffet

昔ながらの手延べ製法
淡路素麺

機械化が進むなか、昔ながらの伝統ある手延べめんの技法で手間をかけた素麺。

淡路素麺

天日干しが美味しさの決め手
ちりめん

カタクチイワシの子供をこだわりの天日干し。福良の「ちりめん」は日の光を浴び、美味しさが増します。

ちりめん

ご飯のお供NO.1 甘辛く煮たわかめ
わかめ煮

お土産でも売り上げランキングでもNO.1。ご飯のお供やお酒のおつまみにも合います。

わかめ煮

BREAKFAST

品揃え豊富な朝食ビュッフェ。
淡路島の食材のお料理をぜひお楽しみください!

朝から鯛めし♪ お好みでダシ茶漬けも楽しめます。

朝から鯛めし♪ お好みでダシ茶漬けも楽しめます。

朝から鯛めし♪ お好みでダシ茶漬けも楽しめます。

朝から鯛めし♪ お好みでダシ茶漬けも楽しめます。

朝から鯛めし♪ お好みでダシ茶漬けも楽しめます。

朝から鯛めし♪ お好みでダシ茶漬けも楽しめます。

~ 淡路島 『島の朝ごはん』のおすすめメニュー ~

ご朝食は、淡路島の素材を活かしたビュッフェコースをご用意しております。

その中でもスタッフイチオシは、淡路島のお米と鯛を一緒に炊き上げた素材の良さがわかるストレートな「鯛めし」。そのままでも美味しい鯛めしにお好みでトッピングで楽しめたり、やダシをかけた出汁茶漬けもおすすめです。

「福良産のちりめん」、「淡路島手延べそうめん」、地元の老舗「赤坂商店」さんの「手作り豆腐」、肉厚で旨みが強い「鳴門わかめ」や「わかめの茎煮」「淡路島牛乳」、「淡路島牛乳を使用したヨーグルト」など、淡路島ならではのメニューをお楽しみください。