DISHES 夕食
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旬の食材をビュッフェと会席で
淡路近海の新鮮な
旬の魚を使った料理
春の桜鯛・夏のハモ・冬のフグ
旬の味を旬の時に
こだわりの食材四季の恵みに舌鼓
春
桜鯛
夏
鱧
秋
秋の味覚
冬
とらふぐ
COURSE 旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU 旬の会席料理・逸品三昧
【冬のおすすめ会席】『淡路島３年とらふぐ会席～プレミアム～』
期間 | 2024年11月1日（金）～2025年1月13日（月）
淡路島3年とらふぐ会席プレミアム
天然を凌ぐ身の締りと上品な旨味
てっちり鍋 白子添え
ふぐピリ辛焼き 白子添え
ふぐの唐揚げ
ひれ酒
てっさはもちろん、てっちり鍋、ふぐの唐揚げ、ふぐピリ辛焼きなどすべて「淡路島3年とらふぐ」を使用。様々な料理で「淡路島3年とらふぐ」をお楽しみいただけるフルコースです。
引き締まった身・肉質量・旨味・歯ごたえともに、絶品を極めた「淡路島３年とらふぐ」を余すことなく使用したまさにプレミアムなコースを是非ご賞味ください。
※写真のてっちりは、２名様盛りです。
BUFFET 淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにしたこだわりビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げの魚が並ぶ
夕食は、和洋約６０種類の料理が並ぶ、ビュッフェスタイルの『鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ』です。オープンキッチンでは揚げたての天ぷらや握り寿司をご用意しております。新鮮な旬魚のお造りや地魚の煮つけ、焼き物、蒸し物、など和洋中を楽しめるビュッフェをご用意しております。
種類豊富なデザートコーナーも好評いただいております。
RECOMMENDED
鳴門海峡水揚げ直送！ 海鮮ビュッフェ
メインコーナーには刺身盛りがズラリ！
自慢の海鮮
ローストビーフもご準備
玉ねぎをまるごと1個煮込みました。
洋食アラカルトメニューもございます。
種類豊富なデザートも好評です
鳴門海峡水揚げ直送ビュッフェ
島の恵みをふんだんに使用し、和・洋のメニュー約６０種類のメニューが並ぶ鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ。
名前のとおり、メインとなるお造りには鯛やハマチなど、旬の魚介を存分に味わえます。また、人気のオープンキッチンでは揚げたての天ぷらや握り寿司をご用意します。♪
à la carte おすすめ一品料理
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地魚の盛合せ（約３名様分）
※水曜日は用意できません。4,000円
日替わりのお造りの盛り合わせです。中身は、水揚げされる魚により変更になります。※水曜日不可
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淡路島３年とらふぐのてっさ
4000円
淡路島３年とらふぐのふぐ刺し（てっさ）
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ふぐの唐揚げ
2700円
かりっと香ばしい衣とぷりっとしたふぐの身をお楽しみください。
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淡路牛のステーキ150ｇ
4,000円
適度にサシがはいり、柔らかくてジューシーな淡路牛ステーキ（サーロイン）１５０ｇ
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活きあわびの陶板焼き
3,300円
あわびは火を通すことにより、生とは違った深い味わいがでます。
お好みで塩・レモン・バターなどでお召上がりください。 -
あわび造り
3,300円
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さざえのつぼ焼き
1,700円
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さざえ造り
1,700円
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のどぐろ塩焼き
3,700円
白身のトロと呼ばれるほど上質な味が楽しめる絶品の一品です。
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べっぴん鱧 鱧の天ぷら
1,300円
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