BLOG スタッフブログ

3月も中旬にかかり、暖かい日が多くなってきました。
淡路島では3月10日からご当地「淡路島サクラマス」を使ったお料理が始まります。
島内34店舗で丼や鍋、プレートメニュー、テイクアウトメニューなど各お店で提供されます。
もちろん休暇村南淡路も参加しております。

夕食に「淡路島サクラマス」を使用した会席「淡路島　サクラ会席」が3月23日により提供が始まります。
是非、この機会に淡路島に遊びにきてください。


 

■淡路島サクラマスとは■
サクラマスは天然ものは幻と言われるほど希少で、サケ・マス科の中でも一番美味しいとされる高級魚です。
「淡路島サクラマス」は鳴門海峡の影響で潮流があり、春先でも水温が低い福良湾の恵まれた絶好の環境と 、優れた養殖技術により育てられ、脂がのっているのにあっさりとした味わいで甘み、旨みが抜群です。春にしか食べることができない貴重な一品です。


■淡路島　サクラ会席　内容■
先　附　　　　季節の先附
造　り　　　　サクラマス　鯛　などの刺身盛り　
鍋　物　　　　サクラマス　鯛　しゃぶしゃぶ　　　　
温　物　　　　淡路名物　鯛そうめん
台　物　　　　淡路牛バター焼き

◇ご飯・デザートのご案内◇
ビュッフェのご飯、デザートコーナーよりお取りいただけます。


※写真の刺身盛り、しゃぶしゃぶ、鯛そうめんは2人盛りです。
※サクラ会席は大人のみ　小学生以下のお子様用のお膳をご用意いたします。
※仕入れ状況等により、内容や器など変更する場合がございます。

淡路島サクラマスを使った会席はこちら