BLOG スタッフブログ

　こんにちは。この間休日を利用しまして洲本市五色町にあります『Chipper’s(チッパーズ) COFFEE & SANGAS』さんへ
行って参りました。
 

　淡路島の“夕陽の名所”として知られている『五色浜』からほど近いところに今年2月オープンしましたコチラのお店。
何でも古民家で激アツのサンドイッチを提供されているといふ、地元で話題のニューフェイス～♪なのですYOH！
 
 
　「え👂？マジっSKY👀！？」先日、当ホテルのワインを担当するソムリエ・K氏が私に、「先月古民家カフェに行って
しっぽりと癒されてきましたYO☕」なんて言ふぢゃありませんKAH！(当ブログ4/30参照) こりゃこっちも負けGと癒され
NEVER！と、古民家系をリサーティンG！していましたら、ウホ🦍♪めっちゃええ感じのお店をハケ＝ンしマスタッシュ！
そこで今回はこちらのお店にロック＝オン！ さっそく現地を探訪へと進撃したんDA＝SH！　SOレッツGO！！　
参りまっSHOW 💪

　「失礼しまーす。」まずは店主にご挨拶。お忙C中撮影協力をしていただき、お話を伺うこともできましたZOH。
話をLISTEN👂しましたら、こちらの古民家は、元々店主のご実家だったのだSOH。いやいやいや！ちょっと凄く
ないですかココ？ 門があって中庭があって、これってもう🐂お屋敷ぢゃないでSK＝Y！！ 外観はほぼ元のままに、
玄関口から居間にかけて大胆なリノベーションを施して、実に綺麗で居心地良好な空間が炸裂しまくっていますNAH！
これはちょっと、土足で店内に入ることを恐縮してしまうほどでしたZOH。ソロリソロリ、、、👣💦

　オーストラリアに滞在中、オージースタイルのサンドイッチ“SANGAS(サンガス)”作りを学び、そのスキルを習得
した店主。帰国後は東京方面で“サンガス”のポップアップストアなどを展開されていたSOHですが、いよいよ今回、
満を持して地元淡路島で実店舗を構えることになったSOHデス☆　「本場のオージースタイルに、日本の方の味覚にも
合うYOHにとアレンジを加えています。是非淡路島でこだわりの“サンガス”をご賞味ください🦏」といふことでした！
もお～🐮、また素敵YAN♪なお店が淡路島に誕生しましたGANA！ これはちょっと、K氏には黙ってよっと👆

　今回は本場仕込みの“サンガス”メニューから、『Ham Tomato Rucola(ハム・トマト・ルッコラ)』に、店主おススメの
オプションを加えて注文しましたZOH。ではさっそく！ 外のテラス席でスペシャルサンガスの撮影会をさせてもらった後、
実食TIMEへと参りまっSHOW TIME！ GO＝NE！！⚾＝　MUNE WENT FULL GOD-MODE！🎤

　「オホホホ～♪ 美ん味＝E！！」このSHOW撃はカイデーですYOH！まず、このパンの食感がハンパありませんヌ！
今回のサンガスに使YOHされているパンの“チャバタ”、軽くトーストしているSOHですが、噛んだ瞬間パリバリッと
小気味E音がして、そのあとに続くサクサク感が超気持ちE＝！のデス☆ しかもちゃんと食べ応えがありますYAN♪
例へばの話、トーストしたクロワッサンのサンドイッチなら空気を食べているYOHなふわっと感がありマッスルガー、
このチャバタはしっかりした生地の密度があって、噛むほどに満足感がマッチョにパンプアップしていきマスキュラー。💪
 

　そして具材の主役である“モルタデッラハム”。凄！一体何SOHに重ねているのですかコレ👀？？ 噛めばジュワっと
旨味が広がって、ボリューム満点なのに食べやすE！のデス☆　あ💡SOHか！だからハムをスライスして何SOHにも
重ねているのですね👆。 勉強になりMASS！そしてハムの下にはフレッシュトマト🍅と淡路島産ルッコラセルバチカが
待機しマッチョ。💪このセルバチカ、バジルみたいに香りが立つのに、ほろ苦くてスパイシーという、ちょいワイルドな
味のキレがさもありなん。トマトの酸味に加え、この香り高EスパイⅭな苦味が合わさることで、マッチョな大人の味わひに
なっていマッスルNAH！💪
 
 
　チャバタの上には“チーズの王様”こと“パルミジャーノレッ・ジャーノ”が振りかけられていマッチョルガー、ウキ♪🐵、
実は今回店主からのおススメをLISTEN👂して、オプションで中に“グリーチーズ”を入れてもらったのですYOH！
「ウヒョ～！こりゃ絶対こっちの方がええYAN💛」白カビチーズの一種“グリーチーズ”はそのミルキーなクリーミーさが
特徴で、ハム・トマトとの相SHOWもバツのグンなのデス☆　パルミジャーノとのダブルチーズ攻撃に、オーガニック・
エキストラバージンオリーブオイルの香りづけ、コレ、全ての食材が見事なハーモニーを奏でまスイッチですNAH。♬～


　店主曰く、『Chipper’s』の“サンガス”メニューは、メインの具材に応じて使YOHするパンやチーズの種類を変更して
いるのだSOH。ってマジっSKY HIGH！？🦅＝  本当にE仕事されていますよNE！ もう🐮感心しきりなのでした。💦

　ファルファルっと“サンガス”をガブりんちょした後は、ホットラテを飲みながら食後の余韻に浸りましたYOウィ～ン♪
さすがは“ラテアートの本場”・オージー仕込みのカフェラテ☕。そのラテアートの美Ⅽさに思わZOO👀魅了されてしまひ
マッチョたとSＡH💖 💪　


　いや～美味Cかったぁ！ もう🐄今回も大満足なのデッス☆☆☆　そして完食後のサムアップ・ポージンG！は、親指も
すっかりチッパー(ご機嫌)にアップしがち～♬　まさしく『Chipper’s』の名に偽りナッティンG！なのデスティニー☆　
店主、どうもごちそうになりました！
 
 
　皆様、当『オッスおらサムアップ山本ブログ』ではこれからも淡路島の魅力的な情報をSHOW介して参りMAX！　
次回もまたご覧くださいNE♪ 👍 SEE YOU！

撮影協力：『Chipper’s COFFEE & SANGAS』TEL 0799-34-0261　※木曜定休日(不定休有)
                 　　　　　　　　　　　　　  　　休暇村南淡路より車で約30分

大きな地図で見る。

休暇村南淡路のお得なプランはコチラから👈