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今回は、淡路島素麺ふし麺で「オムライス」を作りました(^-^)/
※淡路島素麺ふし麺は手延べ工程で出来るコシの強い麺です
 
【材料】
淡路島素麺ふし麺100g  淡路島たまねぎ1/2個  ケチャップ  挽肉  塩コショウ  バター  卵2個  牛乳少々
 
【作り方】
①淡路島素麺ふし麺を茹で冷水にさらします。
②みじん切りした「淡路島たまねぎ」と挽肉をバターで炒めます。
③①の「淡路島素麺ふし麺」を加えて塩胡椒とケチャップで味付けします。
③玉子に塩胡椒とマヨネーズ、牛乳を入れてかき混ぜ、よく温めたのフライパンに流し込みます。
④お箸でスクランブルエッグの要領でかき混ぜ、15秒位弱火で焼きます。
※焼き過ぎ注意！ふわトロを目指します。
⑤器に盛り付けた「淡路島素麺ふし麺」に玉子焼きをのせて、ケチャップをかけたら完成です！
 
 
ふわふわ玉子焼きとモッチリした
「淡路島素麺ふし麺」の相性バツグンの一品！
皆さんも是非、お試し下さい！！！
 
「淡路島素麺ふし麺」は休暇村の売店で販売中！
お土産にもどうぞ(^^)
 
レストラン  田中