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【材 料 】（2人前）
アサリ:200ｇ  摺り下ろしニンニク:少々  オリーブ油 :大さじ１   麺つゆ:200ｍ    白ワイン: １/２カップ
素麺 :2束    刻みネギ:少々
 
【作り方】
⑴アサリは貝をこすり合わせて汚れを取り、塩水で砂抜きしたらザルに上げ水切ります。
⑵フライパンにオリーブ油と摺り下ろしニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立てば⑴のアサリを入れて、中火にします。
⑷⑶のフライパンに白ワインを入れたら強火にして蒸し焼きにます。
⑸アサリの殻が開いたら火を止め、麺つゆをいれます。
⑸淡路島素麺ふし麺を茹で流水にさらし、あさりを蒸し焼きにしたフライパンに入れて煮汁に絡ませ皿に盛り付けたら完成です！
 
オリーブオイルと白ワインで酒蒸ししたアサリ、そのスープが淡路島素麺ふし麺に絡まります！
パスタとうどんの間の優しい喉越しは、やみつきになりますよ！！
是非、お試しください(^^)