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淡路島の「ちりめん」（カタクチいわし稚魚）漁は夏が最盛期です。
近海で水揚げされた「ちりめん」は釜揚げし、天日干されます。
 

今回は名物「淡路島ちりめん」と「淡路島素麺」でパスタ風素麺を作りましたよ。
 
【材料】　
「淡路島素麺」
「淡路島ちりめん」
オリーブオイル
塩こしょう
鷹の爪
ベーコン
キャベツ
 
【作り方】　
①「淡路島素麺」を茹でます。
②オリーブオイルで「淡路島ちりめん」を炒めて取り上げます。
　※残ったオリーブオイルは捨てないでください。
③残ったオリーブオイルでベーコンとキャベツを炒めます。
④茹でた「淡路島素麺」を塩こしょうで軽く炒めます。
⑤お皿に盛って①の「淡路島ちりめん」をトッピング
 
最初に炒めた「淡路島ちりめん」の風味が「淡路島素麺」にしみ込んで美味しい(^_^)！
カリカリの「淡路島ちりめん」も香ばしくて風味抜群です！！
食欲減退の猛暑でもペロリのオススメ簡単メニューですよ(^o^)
 

淡路島にお越しの皆さん、「淡路島ちりめん」と「淡路島素麺」をセットでお買い求め下さい！！！

淡路島ちりめん素麺・パスタ風！是非、ご家庭でもお試し下さい(*^_^*)