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今回は「淡路島素麺ふし麺」と「淡路島春キャベツ」でサラダを作りましたので、ご紹介します(^^)/
※淡路島素麺ふし麺：手延べする工程で出来る節の部分です
 
【材 料】
淡路島素麺ふし麺１００ｇ 淡路島春キャベツ１／４ ミックスベジタブル少々
 
●調味料：マヨネーズ大さじ３ 鶏がらスープ粉末少々 醤油小さじ１ 砂糖小さじ１
酢小さじ１ すりゴマ大さじ１ ゴマ油小さじ１ 白ごま少々（トッピング用）
 
【作り方】
①「淡路島素麺ふし麺」を少なめのお湯（すり切れ程度）に入れて中火で茹でます。
お湯が蒸発したら流水にさらして水分を切ります。
②「淡路島春キャベツ」を千切りにして茹でた「淡路島素麺ふし麺」とミックスベジタブルに混ぜます。
③ ●調味料と具材を良く混ぜ合わせて白ごまをトッピングしたら出来上がり！！
 
「淡路島素麺ふし麺」のモチモチ感と「淡路島春キャベツ」のシャキシャキ感が味わえる
淡路島の春サラダになりましたよ(^o^)
調理時間１０分の簡単一品です！
皆さんも是非、お試し下さい！！！
 
レストラン 田中