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今回は、淡路島素麺で「豆乳豆腐 素麺」を作りましたのでご紹介します(*^^*)
 
 
【材料 】
淡路島素麺2束  絹ごし豆腐 1丁  豆乳 1パック  麺つゆ70cc  刻みねぎ 少々 
生姜チューブ 少々  胡麻少々

【作り方】
①淡路島素麺を茹で水でしめます。
②豆乳に豆腐と麺つゆを入れてレンジで温めます。
③温まったら適度に豆腐を潰します。
④お皿に素麺を盛り付け、豆乳豆腐をかけて、お好みでネギ、生姜チューブ、胡麻をかけて出来上がり！
 
お豆腐が豆乳でおぼろ状態になって淡路島素麺に絡まって美味しいですよ(^O^)
さっぱり、ヘルシー感覚な一品、皆さんも是非、お試し下さい(o^^o)