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日に日に秋も深まり朝晩、肌寒い日もあるようになりました。
そこで「淡路島素麺」を使った温かいメニューをご紹介します(^o^)
郷土料理「鯛麺」の様な温かい出汁で食べる物を想像しますが
今回はさっぱりタイプの「焼きそば風素麺」です(^^)/
 
【材料】
淡路島素麺 ２束　うずらの卵 3個　しめじ少々　ピーマン 1個　なす少々　
あらびきコショウ 少々　塩 少々　ミニトマト３ 個　スライスレモン 2枚　ごま油少々
 
【作り方】
①素麺、うずらの卵を茹でておきます。
②レモンの皮を取り、小さめに刻みます。
③フライパンにごま油を敷き、野菜類を炒めます。
④茹でた「淡路島素麺」を加え、調味料を加えて炒めます。
⑤茹でたうずらの卵、ミニトマト、レモンを加え、軽く炒めて仕上げに
　レモンを搾って完成です(*^_^*)
 
「淡路島素麺」をレモン味で味わう＝さっぱり焼きそば＝
皆さんも是非、お試し下さい！！
オススメです(^o^)