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今回は淡路島素麺ふし麺と淡路島玉ネギを使ってキノコの食べるスープを作りましたのでご紹介します(^_^)v
 
※ふし麺：手延べの工程で出来る節の部分です。
 
【材 料】
 
淡路島素麺ふし麺100ｇ
バター少々
すりおろしにんにく少々
ソーセージ２本
淡路島玉ねぎ１／４個
しめじ適量
エノキ適量
水300cc
コンソメ顆粒大さじ１
塩・胡椒少々
【作り方】
①  淡路島玉ねぎ、キノコ類を切ります。
② フライパンにバターとニンニク、①を入れて炒めます。
③ ②のフライパンに水・コンソメを入れ、沸騰したら、淡路島素麺ふし麺を入れ中火で沸騰するまで煮ます。
④ 沸騰したら火を止めてフタをして塩胡椒を加えて3分待ち器に盛ったら出来上がり(^^)/
 
調理時間10分の簡単クッキング！軽めのランチや夜食に最適です。
淡路島玉ネギの甘味が優しいスープになりました。
淡路島素麺ふし麺をそのまま入れるので塩加減は味見をしながら調整してください。
皆さんも是非、お試し下さい！！
体も温まりますよ(^_^)
 
 レストラン 田中