BLOG スタッフブログ

今回は、淡路島素麺ふし麺と淡路島玉ねぎを使ったビーフシチューで夜ご飯にしましたのでご紹介します(^^)
※淡路島素麺ふし麺：手延べの工程で出来る節の部分です。
 
【材料】
淡路島素麺ふし麺100g  淡路島玉ねぎ1個 人参1本 ブロッコリー1個 ジャガイモ1個  牛すじ肉200g  デミグラスソース1缶 お好み焼きソース大さじ1  ケチャップ大さじ1  赤ワイン200cc  水200cc  塩コショウ適量 バター適量 ローリエ3枚
【作り方】
①材料の野菜類を用途に合わせて切ります。
②切った淡路島玉ねぎと牛すじ肉をバターで炒めて塩コショウで下味をします。
③②に赤ワイン、水、ローリエを加えてアクを取りながら15分煮込みます④煮込んだ鍋にデミグラスソース、ケチャップ、お好み焼きソースを加えて更に20分位煮込みます。
⑤その間に淡路島素麺ふし麺と他のトッピング野菜は茹でます。
④茹でた淡路島素麺ふし麺にビーフシチューと野菜をトッピングしたら出来上がり)^o^(
 
淡路島素麺ふし麺に淡路島玉ねぎの甘味が効いたビーフシチューがマッチした夜ご飯になりました！シチューを煮込む時間を有効に使えば案外、ストレス無しで準備できますよ(^^)
是非、お試し下さい♪
 
レストラン 田中