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今回は、淡路島素麺ふし麺で夏野菜とタコのペペロンチーノを作りましたのでご紹介します。※ふし麺：手延べの工程で出来る節の部分です。
 
【材　料】
淡路島素麺ふし麺１００ｇ　タコの足１本　パプリカ赤・黄各１/４　
アスパラガス１本　●オリーブオイル大さじ２　●にんにくパウダー小さじ３　鷹の爪１本　●ハーブソルト適量　●ブラックペッパー適量
【作り方】
① 淡路島素麺ふし麺を茹でて流水に晒して、水分を軽く切ります。
② パプリカ、アスパラガス、タコの足を切ります。
③ 鷹の爪は種を取って切ります。
④ ①と②を耐熱皿に盛り付けます。
⑤ ④に③と●印の調味料をまんべんなく振り掛けます。
⑥ ラップをして電子レンジ600ｗで５分加熱したら出来あがり(^^)/
 
暑い夏にピッタリのピリ辛パスタ風味です。タコから出る旨みと水分が淡路島素麺ふし麺に染み込んだ一品になりました！！皆さんも是非、お試し下さい(^o^)