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今回は、夏に食べたくなる「ドライカレー」を淡路島素麺ふし麺で作りましたのでご紹介します。
※淡路島素麺ふし麺：手延べの工程で出来る節の部分です。

【材　料】
淡路島素麺ふし麺200ｇ　牛豚合ひき肉200g　淡路島タマネギ1個
バター少々　○おろし生姜チューブ小さじ1　○おろしニンニク小さじ1　にんじん1本　○カレー粉大さじ2　●ケチャップ大さじ2　●ウスターソース大さじ1　●水120CC　●カレールー２個　●コンソメスープの素1個　お好みの夏野菜（付け合わせ）

【作り方】
① 淡路島タマネギと人参を微塵切りして電子レンジで3分加熱します。
②フライパンに①と○印を入れ、中火で炒めます。
③ ひき肉を加え炒めます。
④ カレー粉を加えて炒めます。
⑤ ●印の材料を入れて炒め、水分が減ったらカレーは出来上がりです♪
⑥ 淡路島素麺ふし麺を茹でて水分を切りバターと絡めます。
⑦ お皿に盛り合わせたら完成です(^^)/

バターライスの代わりに淡路島素麺ふし麺を添えました(^o^)
夏野菜は、最近よく目にする「フルーツパプリカ」にしました！
辛さは、お好みで調整して下さい。
夏にピッタリの一品になりました(^_-)みなさんも是非、お試し下さい！！