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お知らせ

2024.02.01

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今日の夕食ビュッフェ　ご紹介♪

スタッフ：南

皆さんこんにちわ。
毎日、夕食営業が始まる前に、ビュッフェの料理を見ています。
並んでいる料理がメニュー表示とまちがってないか、菜箸やトングが置かれているかなどのチェックをするのですが、きれいに盛り付けられた和洋のメニューが並んでいるのを見ていると、「うまそうだな。ひとくち食べたいな。これはぜったいお酒とやりたいな。」などなど思います。

「自分がお客さんだったら絶対これ食べるなあ」と足をとめたりするのですが、ホームページや料理のチラシにもメインどころの紹介しかできていないので、ここスタッフブログの場で久しぶりにビュッフェに並ぶ名わき役の料理たちを紹介したいと思います♪
会席料理を好まれる方も、この機会にぜひご覧ください！

一番最初の紹介はやっぱりコレ！
南淡路の夕食『鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ』のメイン『お造りコーナー』です！
お刺身によく合う地元淡路島の醤油　たまり醤油『せんざん』をご用意しています。

洋食コーナーの一番人気。『ローストビーフ』
淡路島玉ねぎのすりおろしとガーリックがきいたオニオンソース、グレイビーソースの２種のソースにフライドオニオンなどのトッピングもご用意しています。

: しらすと大根おろし。
絶対からだにいいですよね。

: ばい貝のうま煮。
旨煮ですから当然おいしいです。
１つじゃ足りません。

: なまこ酢。
食卓にあまり並ばないのでは。
コリコリ固い食感ですが、噛んでいる間ずっと美味しいです。

: あん肝。
なまこと同様に好みが分かれるのかと思いますが、私は大好きです。お酒のアテに最高です。

和食の宝楽焼。海老の塩焼きと鯛の焼きものです。
海老の焼物は、意外とお子様たちが喜んでいました。

洋食で人気のパエリヤ。
ムール貝、ミニトマト、パプリカ、ブロッコリー。
色とりどりの見た目鮮やかな料理です。新メニューとして登場するとなった時みんなで試食しました。
おいしいですよ♪

ご紹介したメニューはほんの一部。
しかも私が好むメニューの中からなので、「ビュッフェの情報としては不十分！」という声が聞こえてきますが、もちろんこんなもんじゃありません。
和・洋約60種類のメニューと公言していますので、今回紹介できなかった料理についても、また別の機会にご紹介したいと思います。
オープンキッチンでは揚げたての天ぷらを料理人がご用意していますし、デザートも気になりますよね！
ご期待ください♪