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今回は淡路島素麺を手延べする時に出来る「ふし麺」で  お好み焼き 豚たま  を作りました(^_^)
 
【材料】
豚薄切り肉 4枚  ☆薄力粉 80g  ☆水 80cc   卵 2個（☆1個は生地用）   ☆刻みネギ 1/2本（トッピング用に少し取っておく）   ☆紅生姜 少々  ☆麺つゆ少々  塩胡椒 適量  油適量  お好みソース
 
【作り方】
①淡路島素麺「ふし麺」を茹でて水分を切ります。
②☆の材料をボウルに入れて、しっかり混ぜ合わせます。
③フライパンに油を敷き生地を焼きます。
④周りに火が通ったら淡路島素麺「ふし麺」、たまご、豚肉を生地に乗せて蓋をします。
⑤豚肉と卵に火が通ったらフライ返しでひっくり返します。
⑥焼き上がったらお皿に盛り付けて、お好みソース、刻みネギでトッピングしたら完成です(^｡^)
 
淡路島素麺「ふし麺」のモチモチ感とカリッと焼けた豚肉の相性は抜群です！
真ん中からカットすれば半熟卵がとろけ出し食欲も倍増です(^^)
皆さんも是非、お試しください！
 
淡路島素麺「ふし麺」は休暇村の売店で購入いただけます
お土産にもおススメですよ(^^)