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皆様、こんにちは。
夏が暑くなってきましたね！
 
食欲がなくなるこの季節、さっぱり食べられる「冷奴」は夏に欠かせないメニューですね。
 
今回は朝食ビュッフェの淡路島地元の冷奴を紹介します！
豆腐は低カロリーでありながら、高タンパク質、カルシウム、ビタミンが豊富です。そのため、冷奴は栄養バランスが良く、夏バテ予防にも効果的です。
 
冷奴には梅干しをのせると酸味が加わり、ポン酢を使うとさっぱりとした風味が楽しめます。
 
当ホテル使用してるの冷奴は福良にある赤坂豆腐屋さんです。
赤坂さんは昭和63年から会社を設立して、お豆腐だけでなく焼き豆腐、厚揚げ、手あげもあり、島内のスーパーで買うことができます。

是非、この機会にお召し上がりください。