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　おやきは長野県の郷土食としてよく知られていますが、地域によって味や食感、見た目はずいぶん違ってきます。代表的な製法は焼く、蒸す、蒸してから焼くなどです。焼くは焼くでも、囲炉裏で焼いたもの、窯で焼いたものなどがあります。

 

　今回ご紹介するのは”焼きおやき”と珍しい”こねつけ”が味わえる”さかた菓子舗”さんです。
一般的なおやきは小麦粉を使用していますが、こねつけのおやきは皮にご飯を使用しています。
そのため、おはぎのようにお米の粒が感じられます。

　上の写真の”くるみみそ”がこねつけとなっています。少し見た目が違うのがわかりますか??

 

　ぜひ見て頂きたいのは、この断面図!!
ここまで中身がぎっしりと入っているおやきは初めて見ました!!
こんなにたくさん具材が入っているので、１つだけでも結構お腹がいっぱいになります、、、
ホテルからお車でも歩いてでも行くことができます!!
ぜひ信州のお土産にお立ち寄りください。

【アクセス】
〒399-8301
長野県安曇野市穂高有明8177-3
TEL;0263-88-2737
営業時間;10:00~商品終了次第
(お買い物へは午前中をおすすめします)
定休日;毎週 月・火曜日
リトリート安曇野ホテルから車で約3分(駐車場有)
　　　　　　　　　　　　　歩いて約20分
安曇野ICから車で約25分
 

さかた菓子舗HP

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