BLOG スタッフブログ

皆さまこんにちは。
いつも休暇村リトリート安曇野ホテルスタッフブログをご愛読頂き、誠にありがとうございます。

梅雨が早くに明けたと思ったら、梅雨が戻ってきたかのようなお天気ばかり。
スカッと晴れた青空を見たくなりますね。
そんな晴れた暑い日には、冷たいお蕎麦が食べたくなりませんか⁉
信州といえば「そば」ということで、
本日は松本市内をぶらりお散歩していた中、ふと見つけたそば処「種村」をご紹介致します！

ここでは、信州木曾開田高原産玄そば100％で頂く事ができます。
3種類の食べ比べができる他、お店の方から美味しい食べ方を教えていただきました！
私は今回、八割そばをチョイス。

①まずは店主こだわりの「壷焼塩」で食すべし。
②2種類のつゆがあり、「香りつゆ」から本カツオ出汁の香りを楽しむ
③最後に「甘みつゆ」で宗田鰹、サバ鰹のコクと利尻昆布の甘みを楽しむ
この食べ方が1番楽しみながら美味しくおススメだそうです！

塩でそばを食べるのは初めてで、お蕎麦本来の味がよくわかり、そばの香りがふわっと口の中に広がります。
つゆに付けなくても味があり、とても美味しかったです。
2種類のつゆはどちらともお出汁がよくきいていて、かつお蕎麦の香りを邪魔しない上品さでした。

店内は桧を使用しており、落ち着いた雰囲気に桧の良い香りがリラックスさせてくれます。
安曇野市のお隣、城下町「松本」を観光される際は、是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

住所　〒390-0811　長野県松本市中央3丁目9-4
TEL　0263-87-3218
営業時間　平日11：00～14：00（金・土）17：30～20：00
定休日　木曜日
当館からお車で約35分
松本駅からお車で約7分

新型コロナウイルス感染症対応策