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御殿場にあります、和菓子の老舗『とらや』の工房へ行って来ました。
まず迎えてくれるのは昭和2年からそこに構える山門。趣、風情があり歴史を感じます。
その前には『喫茶、２時間待ち』の表示。不安と期待を抱えて門を通過。

工房には竹林の中の散策路を通って向います。
木々の間からふりそそぐ木漏れ日は清々しい。
落ち着くこの雰囲気大好きです。

散策しながら工房へ到着。受付までかなりの列。これが山門の前にかかれてた２時間待ちか。。。

どら焼の生地をおたまでヒュイッとすくって同じ大きさに焼いていく。これぞ職人技！

２時間待たずに、どら焼と夏メニューの氷を注文。どら焼の皮は触ってわかる、細やかなしっとり感。餡子はさすがとらやの餡子、文句なしに美味。氷はシンプルな白蜜のおかげで餡子の美味さが引き立ちます。他にも食べたい和菓子が。。。それは次回！心地いい風情のあるとらや工房さん、オススメです。