DISHES 夕食

旬の食材をビュッフェとコース料理で富士の地元の味覚和洋中約５０種類のビュッフェ

厳選した旬の素材を堪能するコース料理と
ご当地グルメ満載！和洋中の約50種類の
ビュッフェをお選びいただけます。

「ビュッフェ」と「旬のコース料理」を
ご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
約50種類のビュッフェや、食材の味を大切にした
コース料理などをご用意してお待ちしております。

夕食のご紹介

夕食スタイル
こだわりの食材
旬のコース料理
ビュッフェ
一品料理

富士の地元の味覚

選べる夕食で
富士の旬を味わい尽くす

旬の素材をじっくり味わう季節限定のコース料理

地元の食材にこだわったコース料理で、静岡の味覚を満喫してください。

コース料理について

好きなものを好きなだけ！約50品目のビュッフェ

海の幸、山の幸をふんだんに使用した和洋中のメニューがラインナップ。定番人気の静岡おでんをはじめ、富士山の湧水で育った「虹鱒」など、ここならではの郷土色豊かなメニューをご用意しております。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材四季の恵みに舌鼓

春

新茶

夏

ニジマス

秋

桜エビ

冬

みかん

COURSE 旬の素材を選び抜いたコース料理

旬の素材を選び抜いたコース料理

SEASONAL COURSE MENU 旬のコース料理

駿河会席　2026.9.1～11.30

駿河会席　2026.9.1～11.30

期間 | 2026.9.1～11.30

駿河会席　2026.9.1～11.30

「季節の地元食材」をコンセプトに、駿河湾の新鮮な魚介類、鮮やかな紅色が美しい「金目鯛」。透き通る身は上品な甘みとほどよい脂が特徴で、口の中でとろけるような味わいです。さらに、香ばしく焼き上げた「のどぐろ」ふっくら肉厚の「静岡産のうなぎ」そして旨みあふれる静岡県産和牛のセイロウ蒸し。デザートは、季節のフルーツと３種の静岡茶（ほうじ茶、煎茶、和紅茶）でお楽しみいただきます。駿河湾や富士山の伏流水で育った地域の食材をバランスよくとり入れた会席コースです。

お品書き

前菜: 季節の盛り合わせ
造里: 金目鯛姿造り　虹鱒　ハマチ　鮪
蓋物: 桜えびの沖あがり
焼物: のどぐろの塩焼き
蒸物: 静岡県産牛セイロウ蒸し
食事: 静岡産うな重
椀替: 肝吸い
香物: 三種盛り
水物: プレミアムスイーツ　静岡茶三種

※料理の器や内容は仕入の状況により変更になる場合もございます。
※刺身盛り合わせは2名盛です

BUFFET ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

富士山恵みのビュッフェ2026.9.1～11.30
地元の食材をシェフがライブでおもてなし

富士山恵みのビュッフェ2026.9.1～11.30

期間　2026年9月1日～2026年11月30日

レストラン入口のお茶Bar、静岡茶でお出迎え致します。
ビュッフェでは駿河湾で水揚げされた新鮮な魚介類をはじめ、富士山の湧水で育った旬の食材を使ったメニューをご提供。富士宮やきそば・静岡おでんなど地元グルメもお楽しみいただけます。自慢のライブキッチンでは、シェフが握り鮨やローストビーフ、また、揚げたての天ぷらをお客様の要望に応じて調理致します。フルーツなど秋の味覚が楽しめます。

à la carte おすすめ一品料理

静岡県駿河湾の二大名物
刺身　桜えび＆しらすセット
1,200円

新鮮な「生」の美味しさをご賞味ください
刺身　しらす
600円

白い宝石、”しらす”は滋養たっぷり！是非お召し上がり下さい。

和牛サーロインステーキ
※3日前迄の予約
3000円

静岡県産の良質な和牛サーロインです。１皿200ｇでボリューム満点。
※仕入れの関係上、8/10～8/17間のご注文はお受けできません。
旬魚の刺身盛り合わせ
※５日前までの要予約
3000円

2～3人前3,000円　
※写真はイメージです
※仕入れの関係上、8/10～8/17間のご注文はお受けできません。