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今回私は山梨にある小作というほうとうのお店に訪れました。こちらのお店には横に水車があるのが特徴です。他県の方たちも訪れているので営業開始前からすでに長蛇の列になってました

訪れた時山梨側の富士山を見てみたら農取と呼ばれる雪形が出現してました。
農取「のうとり」とは４月後半～５月中旬頃に富士山の７～８号目あたりに現れる鳥の形をした残雪のことを言います。昔からこの農取が見られる時期を農作業を開始する目安ともされており今では昔よりも農作業開始のタイミングが早まっており、農取が出現するころは田植えが行われるタイミングと重なることが多く山梨富士吉田市では毎年農取の出現を発表しており昨年の出現確認は５月１日でしたが今年は４月に出現しました４月に出現したのは９年ぶりだそうで生で見れてとても運が良かったです

話がそれてしまいましたがこちらの小作のほうとうは味付けがとてもよく野菜などの具材で味を調節していて本来濃いめの味になるところがカボチャや里芋が出汁に溶け込んでとてもまろやかになっておりとても美味しかったですさらに驚くことに具材が多いのはもちろんかぼちゃがとても大きく入っていて「でかっ!!」と思ってしまうほどびっくりしました
ほうとうを目当てに訪れる方はぜひ一度足を運んでみてください