SIGHTSEEING 観光案内

実は休暇村富士から駿河湾まではお車で60分なんです。意外と近いんですよ。

≪桜えび≫桜えびは世界的にも希少な生物と知られ、国内では駿河湾だけで水揚げされています。何本もの河川から清流が流れ込む駿河湾の独特な構造が桜えびの生育に適していたのです。

■桜えびってどんなえび？
体調4～5ｃｍの小えびで体の表面上約160箇所の発光体を持ち寿命が1年のプランクトンです。透明で美しい桜色をしていることから海の宝石とも呼ばれます。

■桜えびの旬は？
3月下旬～6月上旬、10月下旬～12月上旬

≪シラス≫一般のシラス漁は二隻の船で網を引く二艘引きですが、由比では一艘の船で網を引く一艘引きで漁を行っています。二艘引きは、しらすを引っ張りながら網を引くため、シラスの鮮度が落ちてしまいます。由比の一艘引きはシラスをすく上げ短時間で捕獲し、セリにかけるまでの時間が大幅に短縮されます。よって新鮮なのです。

■シラスの旬は？
3月～11月。今では冷凍技術の進歩で一年を通じて、新鮮な由比のシラスが召し上がれます。