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鶴岡　ラーメン　鈴や

本日は、鶴岡駅の南に位置するラーメン「鈴や」さんをご紹介します。

2024年3月にオープンしたこちらのお店は、鶴岡駅から近い日吉商店街というところにあります。
外観も綺麗でスタイリッシュなカフェのような佇まいです。
 

今回は普通の醤油ラーメンに、背脂をトッピングしたものを注文。
背脂はお好みで無料でつけることができます。
麺も、細麺か太麺を選べます。

スープは庄内では珍しい、鯵や秋刀魚を中心に７種類の魚介を使っているとの事。
そこに鶏と豚を合わせた、旨味のある味わい深いスープとなっております。



メニュー表には『ネギ・メンマ・チャーシュー苦手な方はスタッフまでお声がけください！』との表記があり、お客様への細やかな気配りが感じられます。自分はネギが苦手なので抜いてもらいました・・・。

 

様々な調味料が取り揃えてあり、味変もおすすめのようです。

・ゆずレモンオイル
・ペッパーオイル
・フライドオニオン＆ガーリック　など

メニューの裏面には、おすすめの組み合わせもありました。

ラーメンはもちろん美味しかったですが、１杯１杯丁寧に作っている印象と、様々なところでささやかな気配りの感じられる素敵なラーメン屋さんでした。



 

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