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創業120年を誇る老舗

庄内の夏の名物の一つ「麦切り」。
本日は鶴岡市にある名店『寝覚屋半兵エ（ねざめやはんべえ）』さんをご紹介します。

そもそも「麦切り」とは・・・庄内地方で古くから親しまれている郷土料理のめ麺で、うどんよりも麵が細く、平打ちでつるつるとした食感が特徴です。冷たいつゆで食べるのが基本の食べ方です。

こちらの「寝覚屋半兵エ」さんは「庄内で麦切りを食べるなら半兵エ」といわれるほどの有名店で、地元の方はもちろん、県外からも半兵エの麦切りを食べにくるお客様も多いとの事。
麺はもちもちの食感としっかりとしたコシ、独特ののど越しが特徴で、平日でも昼時はとてもにぎわっています。
生そばも、つるっとしたのど越しで、そばの香りと風味を楽しめる逸品です。


夏の庄内にお越しの際は名物「麦切り」をぜひご賞味ください(^^♪

 

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庄内⇒全国の皆さんへ（7/2情報）

【気温情報】
鶴岡市内　　　最高２４℃　最低１５℃　夜間１９℃（23：00）
休暇村周辺　　最高２２℃　最低１３℃　夜間１７℃（23：00）


【アカショウビン情報】
出羽三山神社鏡池にて目撃情報あり。鳴き声は休暇村でも聞こえます（早朝夕方）


【熊の出没情報】
休暇村周辺・出羽三山神社周辺での目撃情報なし。