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庄内羽黒では６月初旬から、朝食ビュッフェにて「金目鯛の出汁茶漬け」を提供しております。

金目鯛は、その名の通り金色の目を持ち、前身は鮮やかな赤色が特徴の深海魚です。身も柔らかくタンパク質が豊富で、DHAやEPAも含まれています。
四季を通じて味が安定していて、脂もよく乗っているため、様々な調理法で楽しむことができます。
庄内羽黒の「金目鯛のだし茶漬け」は、料理長特製の「飛魚だし」と、日替わりの焼き魚などをご用意しております。
お好みのトッピングでぜひご賞味ください(^^)