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全国的にも知名度高い！山形の「芋煮」の季節がやってくる

今年も猛暑で暑い日が続いてる毎日。
暑すぎて、そうめんや冷やし中華、サラダうどん、ザルラーメンなど、「冷やし」というものばかり欲したくなり、食べていた今年の夏。
未だ、残暑が厳しく、まだまだ冷たいものが食べたいと思う日々ではありますが、暦はもうすぐ秋です。

秋と言えば、山形を代表とする郷土料理「芋煮」の美味しい季節がやってきます。
市内のスーパーでも、芋煮コーナーが設けられ芋煮の食材が並びその光景を見ると、秋だなぁを感じます。(体感だけでは全く秋を感じられませんが・・・)

芋煮は２種類有り、内陸地方の牛肉、こんにゃく、ネギを使った醤油味。
休暇村庄内羽黒がある庄内地方は、牛肉の代わりに豚肉、厚揚げ、こんにゃく、ネギを使った味噌味
庄内地方の味噌味の芋煮は簡単にいえば、豚汁に里芋が入った感じです。
我が家では、豚肉、厚揚げ、こんにゃくの他に人参や秋に美味しいきのこなどもたっぷりと入れて具沢山にして作ります。

まだまだ暑く３０℃超えの日々ですが、秋の美味しい味覚が待っていると思いこの厳しい残暑を乗り切りたいと思ってます。

休暇村庄内羽黒では、夕食時、ハーフビュッフェコーナーにて、日替わりで内陸風の醤油味の芋煮と庄内風の味噌味の芋煮を提供しております。
休暇村庄内にご宿泊の際は、山形の郷土料理の「芋煮」を是非、ご賞味下さい。

芋煮の他にフルーツ王国山形の美味しいフルーツも日替わりで登場します。
そして、新米の季節ももうすぐやってきます.
休暇村庄内羽黒では、これから、芋煮に秋の旬のフルーツ・美味しい新米と食欲の秋にふさわしい美味しい食材がたくさん並びます。
ご宿泊の際は山形の美味しい秋の味覚を十分にご堪能して下さい。


そして、芋煮と言えば山形でのイベント「日本一の芋煮会フェスティバル」が今年も開催されます。
日時は、2024年９月１５日開催
会場は、山形市馬見ヶ崎河川敷

日本一の芋煮会とは・・・

直径6.5メートル大鍋の「三代目　大鍋・鍋太郎」が2018年に誕生しそれを使用し、調理器具もダイナミック！通常は建設工事などの現場で使われる「移動式クレーン仕様機・バックホー」を大胆に使用。それぞれの重機は分解洗浄を経て、食用油などを使用してしっかりと衛生面を管理しています。

大鍋と重機で、約３００００食分を超える食材を一気に調理する光景は、まさに「日本一」を名乗るにふさわしい芋煮会であるということです。
是非、山形を代表とするイベント、ダイナミックな「日本一の芋煮会」に足を運んでみてはいかがでしょうか。
 

日本一の芋煮会フェスティバルの詳細はこちら