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平成２９年、『「最初の一滴」醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅』が日本遺産に認定されました。

今でも醤油の醸造業で栄えた町並みを歩くと、どこからともなく醤油の香りが漂ってきます。醤油造りの歴史と伝統が、形、香り、味わいとなって人々の暮らしの中に生き続けているのです。

丸新本家湯浅醤油です。国産の丹波黒豆、小麦、塩のみ使用しています。
「生一本」とは、混ぜ物をしていないという意味です。
モンドセレクション毎年連続で最高金賞受賞・プレミア和歌山認定品です。

創業時より使っている杉樽木桶で２年間熟成させた『もろみ』からつくった『生揚げ醤油』をふんだんに使用。もろみ本来の味が際立たち、豊かな香りと旨みが口いっぱいに広がります。

減塩ですが、味が薄いなんてことはありません！
杉樽で１年～１年半じっくり寝かせた醤油に、かつおぶし、チキン・昆布エキスをプラスしているので、味も香りも絶品です。

早和果樹園の甘くて濃厚なみかん果汁を、たっぷりと使用し、ゆず果汁、だいだい果汁、そしてめずらしい春柑橘「黄金柑」果汁を加え、 柔らかくてさっぱりとした味わいに仕上げたポン酢です。