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本日は12月1日より始まりました、冬の「厳選少量会席」をご紹介いたします。

先付：季節の小鉢

造り：マグロ中トロ・赤身・鯛

鍋物：近大ブリヒラすきしゃぶしゃぶ　塩ポン酢

台物：熊野牛鉄板焼き

蒸物：足赤海老酒蒸し　濃厚海老味噌ソース
　　　マグロ霜降りレア仕立て　おろしソース

食事：漬け鯛てまり寿司

吸物：海鮮赤出汁

冬の「厳選少量会席」おすすめ食材は「近大ブリヒラ」です。

ブリヒラはブリを母親、ヒラマサを父親に持ち2種の長所を併せ持った魚です。
味はブリの旨味、食感はヒラマサの歯ごたえをあじわえます。

今回は、すきしゃぶ鍋でお召し上がりいただけます。
お出しにお味が付いていますが、「塩ポン酢」でもお召し上がりいただけます。

「近大ブリヒラ」以外にも
濃厚海老味噌ソースで食べる足赤海老の酒蒸し、
熊野牛の鉄板焼きもついておりますので、
お肉とお魚のバランスがとれたコースに仕上がっております。

是非ご賞味ください。

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