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本日のテーマ「窓際の空間を有効活用！答えは三角テーブル」

皆様こんにちは！
今回はレストラン会場のお話です。
休暇村紀州加太では夕食は会席料理の提供です。
朝食はお重・陶板コンロをテーブルに準備＋オープンキッチン＋惣菜・おにぎりコーナー
昼食はランチメニュー、会席メニューの営業でビュッフェスタイルを行っていないのが特徴です。
またレストラン会場の他、日帰り昼食・夕食の団体利用で大広間の会場が使用できます。

１０年前のリニューアル工事ではテーブル席数の拡張は行われませんでした。

レストランで食事の際には、窓際の方が食事をしつつも２列目の方も同様に景色が楽しめる。
できる限り待ち時間が無く一度にご案内できるようにするために配席を日々追及した結果、窓際のテーブルは三角テーブルにする提案が採用されました。

テーブルには食事メニューと季節のおすすめ品をご案内しています。

ランチ営業は、入口手前側に予約席とフリー席、奥側会場は団体予約の食事場所としています。

■レストラン会場では最大６４席の配膳準備が可能です。（客室数は７２室）

２階レストラン外側には景色を遮らないように、窓拭き作業足場も設置。絶景風景を窓の汚れなく楽しんでいただけるように配慮しています。

■窓を磨いて心も磨く

休暇村紀州加太ではご宿泊されるお客様にＷｅｂでのアンケートの他に、お気づきの点、ご感想など記入できるメッセージカードもお渡ししています。
５月にうれしいメッセージを頂きました。
私たちもやりがいをもって窓の清掃に頑張ります。

■見出しタイトルは休暇村越前三国の土曜日ブログ担当、新川君のコメントをいただきました。

レストランや大広間の会場準備・料理提供には様々な方々の協力で運営が成り立っています。お客様の大切なお食事時間を楽しく過ごされるために日々努めます。

本日もブログを読んで頂きありがとうございました。