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2026.11.10

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料理長がいま食べたい会席をご紹介致します

スタッフ:ホセンソーラブ

皆様こんにちは。
本日は料理長がいま食べたい会席をご紹介致します!!
秋の味覚をふんだんに取り入れた、料理長おすすめの特別な会席!!!
秋の季節だけ味わえる一品一品を、ぜひこの機会にお楽しみください。
こちらの会席は、11月で終了予定となっておりますので、今のうちにぜひご堪能下さい!!
 

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料理長がいま食べたい会席 お品書き

 

前菜 : 熊野牛ローストビーフサラダ仕立て
   〜スモーク レモン ビーツの3種ソース〜
造り : 鯛、マグロ、赤海老
鍋物 : 鯛しゃぶしゃぶ
   〜鯛の骨からとった黄金出汁〜
洋皿 : 伊勢海老ポテトドーム
   〜海老みそ バルサミコ 大葉の3種ソース〜
食事 : 国産牛大判リブロース重
汁物 : 鯛スープ
香物/デザート
(※お料理は仕入れ状況により内容が変更する場合があります。)

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 前菜:熊野牛ローストビーフサラダ仕立て
   〜スモーク レモン ビーツの3種ソース〜

熊野牛ローストビーフを使用した、彩り豊かな前菜です。
3種類のソースとともにお召上がりいただけます!!


造り:鯛、マグロ、赤海老

それぞれの魚介の旨味と新鮮な味わいをお楽しみください。
季節感あふれる盛り付けとともにご賞味ください。
 

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 鍋物 : 鯛しゃぶしゃぶ
   〜鯛の骨からとった黄金出汁〜

鯛しゃぶしゃぶをご用意しました!
鯛の骨から丁寧にとった黄金出汁で、鯛の上品な旨味をお楽しみいただけます。
温かいお出汁とともに、鯛の豊かな風味をご堪能ください。


 洋皿 : 伊勢海老ポテトドーム
   〜海老みそ バルサミコ 大葉の3種ソース〜

伊勢海老のポテトドームです。
海老みそ、バルサミコ、大葉の3種類のソースでお召し上がりいただきます。
伊勢海老の濃厚な旨味と、それぞれのソースが織りなす味わいをお楽しみください。

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食事:国産牛大判リブロース重(こくさんぎゅう おおばんリブロースじゅう)

国産牛の大判リブロースを贅沢に使用した一品です。
お肉の旨味と柔らかな食感をお楽しみいただけます。
ご飯とともに、国産牛ならではの豊かな味わいをご堪能ください。

 

お食事の締めくくりに、デザートをご用意しております!!
最後までゆっくりとお食事をお楽しみください。
 

皆様にご満足いただけるよう、料理長が一品一品心を込めてご用意しております。
ぜひ、休暇村紀州加太で季節の味覚をお楽しみください。
 
 

食事のみ 6200円(税込)
温泉入浴付き 7400円(税込)

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