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本日は、お客様からよくいただく質問にお答えいたします。

紀州加太のお造りと一緒に添えられている白くてピロピロしたものは一体何？という質問が多く頂きます。

それは、海草を加工して作られている、「ビードロ」というものです。

こりこりとした触感と、程よい塩味がお造りによく合います。

もちろん、主役は旬のお魚ですが、添え物にスッポトをあてていただくお造りも楽しんでいただきたいです。

売店にも、こちらの「ビードロ」は販売しております。お気に召されたらご自宅でもお召し上がり下さい。