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毎朝、レストランでは、ハンドドリップコーヒーをお召し上がりいただけます。

田代珈琲のスペシャルブレンドの豆を使っており、

その場で挽き、スタッフ自ら入れ、お出ししています。

美味しいコーヒーの淹れ方で重要なポイントは、

まず、全体にお湯を注ぎ、20秒～30秒間蒸らしていきます。

抽出する際は、まんべんなく、静かに注いでいきます。

お湯を細く、一定の速度を保ちながら全体に注いでいくのが行うのがポイントです。

コーヒーの粉の膨らみをつぶさないよう気をつけましょう。


毎朝、ハンドドリップでお出ししているコーヒーは

美味しいと評判で、多くのお客様にお飲み頂いております。


目覚めの一杯に、是非いかがでしょうか？