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冬はやっぱり脂ののったクエですが、おススメの冬の味覚はまだあります！

今回、ご紹介するのは「ウマヅラハギ」と「あんこう」です！

「ウマヅラハギ」とは市場では多くみられる魚ですが、多くは皮も剥かれた状態で販売されています。ただ活けものになると高級な魚となります！
白身は透明感があり、肝は非常に美味しく、今が一番の旬です！
名前の由来は　馬のような長い顔のハギから来ているそうです♪

言わずと知れた「あんこう」は、ちょっと見た目は怖いけど、非常に美味しいお魚です！
鱗はないため、歯以外はすべて食べることができます！身よりも皮、肝などの内臓の方が美味しいです♪

この二つの魚を使ったコースをご用意しております！

その名は厳選少量会席です♪

昨年の春、夏と人気だった厳選少量会席の冬バージョンに「ウマヅラハギ」「あんこう」を使い、ご用意しております！

ほかのコースに比べ量が少ないですが、美味しいものが少しずつ入った会席です！

まず、ウマヅラハギは姿造りでご用意しており、ウマヅラハギの肝を刺身醤油に溶きながら食べます！アッサリとした身は濃厚な味わいに変わります！
また姿造りは「赤出汁」として、最後ご用意いたします♪
アンコウはお鍋としてご用意しております！
プルプルとした身は、噛むたびに身がしまり旨みが口の中に広がります！

美味しいものを厳選し集めた「厳選少量会席」ぜひ、食べてみてはいかがでしょうか？
 

女性の方、必見！ふっらと女子旅！

冬の女子旅プランでは、女性に嬉しいサービスをご用意しています。

・かわいい色浴衣サービス
・喫茶「風の歌」にてケーキセットをサービス
・ご夕食時にはワンドリンクサービス
・お土産として、フォトジェニックなオリジナルポストカード＆入浴剤“みかんの湯「mikan hada maro」”をプレゼント♪

そして、もちろん夕食は「厳選少量会席」です！
ぜひ、お友達と母娘で、もちろんお一人様でもお待ちしております！

女子旅プラン！ご予約はこちら♪