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休暇村紀州加太、冬の人気な会席はクエ会席なんですが、クエ以外にもおいしいお料理があります。
 
そこで、今回私が紹介するのが「厳選少量会席」でございます！
 
厳選少量会席はクエではなく「ウマヅラハギ」と「あんこう」を使ったお料理です。
 
まず、ウマヅラハギ、こちらはお造り「ウマヅラハギ姿造り」としてご用意しています。
ウマヅラハギの肝もついいるので、お造りと肝を一緒にお召し上がり頂いたり、肝をお醤油に溶かして肝醤油にするのもおススメ！
また、姿造りは最後に「ウマヅラハギ赤出汁」としてご用意いたします♪

そして、あんこうはお鍋、「あんこう鍋」でご用意しています！
あんこうの肝もご用意していますので、お鍋に直接溶かしていただいたり、ポン酢に溶かしていただいたりお客様の食べ方でお楽しみください♪
身もプルプルで食べ応え抜群です！
口の中で旨味が広がります♪

最後に厳選少量会席の全てのお料理のご紹介です！

宿泊に来られる際は少食の方や、そうでない方も
「ウマヅラハギ」、「あんこう」を使っている厳選少量会席を頼んでみてはいかがでしょうか。

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