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皆様こんにちは！
3月に入り寒さも和らいできましたね！
春の暖かさが待ち遠しい今日この頃。

本日は3月から始まった春の美味饗宴会席をご紹介いたします！

美味饗宴会席は当ホテルの料理長の創作料理となっており、
料理長が寄りすぐりの食材を使い、腕をふるう料理になっております！

そんな美味饗宴会席、特におすすめの料理をご紹介させていただきます！

前菜:熊野牛ローストビーフ　サラダ仕立て

造り:のどくろ姿造り・鯛・鮪

鍋物:のどくろ・天然鯛しゃぶしゃぶ・加太産わかめ鍋
〜あさりと鯛出汁をあわせたオリジナル出汁〜

焼物:平貝低温調理あぶり焼き
アオサあん・アスパラチーズソース・ふき味噌にて

温物:熊野牛出汁しゃぶしゃぶ〜濃厚カツオ出汁〜

食事:のどくろ・鯛握り寿司

吸物:鯛潮汁

デザート:黒沢牧場ミルクアイス

※仕入れ状況により、食材が変わる場合がございます。

お造り:のどくろ姿造り・鯛・鮪

お造りはのどぐろ姿造り、鯛、鮪をご用意しております。

のどぐろは他のお造りとは違い、コリコリやモチモチした食感はなく、適度な食感があり、
甘味や旨みがとても強いのが特徴です！
 

焼物：平貝低温調理あぶり焼き

焼物は高級食材平貝を低温であぶり焼きに！
平貝はコリコリした食感でとても歯ごたえがあります！

料理長特製のふき味噌とアスパラチーズソースを添えております。
特に、ふき味噌は今回が初登場！春の味覚を是非お試しください！
 

温物：熊野牛出汁しゃぶしゃぶ

デザート

今回ご紹介しきれなかったものも含めて、「春」を感じられる料理をご用意いたしました。
見て楽しむ・香りで楽しむ・味で楽しむを演出した美味饗宴会席を是非お召し上がりください！

美味饗宴会席のご予約はこちらからどうぞ！

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