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2023.09.17
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秋の少量会席についてご紹介致します。
スタッフ：ヌー
今回は秋のおススメ会席をご紹介させていただきます。
美味しい食材を少しずつ味わう量が少なめの会席です。
伊勢海老や熊野牛、オマール海老などを使用した。
秋ならではの食欲をそそるコースに仕上がっております。
先ずはお造りです❣️
お造りは新鮮な食材、特に秋の伊勢海老を使用しようしています。伊勢海老のフレッシュな風味が口の中に広がる美味しさ感を演出します。
残った頭は赤出汁に致します。海老味噌と赤出汁の相性が抜群で濃厚な味わ
次の料理はオマール海老茶巾蒸しです❣️
茶巾蒸しの形はシェフによってボールのように丸く作られます。オマール海老をメインに農厚海老味噌ソースとハーブ岩塩を添えた食材です。
見た目から味まで、高級感と優しい雰囲気を醸し出す一品です！
【お品書き】
前菜：炙り鯖梅酢漬けサラダ仕立て
造り：伊勢海老姿造り、鯛、マグロ
鍋物：熊野牛しゃぶしゃぶ
蒸物：オマール海老茶巾蒸し
食事：漬け鯛てまり寿司
吸物：伊勢海老
| 金額 | 19,800円～27,600円(1名様あたり) |
|---|---|
| 宿泊可能期間 | 2023年9月1日～2023年11月30日 |
ご紹介した食材以外も秋の味覚を堪能頂ける大変魅力的な会席となっております。是非ともご堪能下さい。
是非、ご予約をお待ちしております♪
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