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春から始まる「和　modern　～薫りkaori ～」のプランを少しご紹介。


コース料理の鯛しゃぶ鍋ですが、なんと、鍋だしがブラックティなのです！！
 
そもそもブラックティとはなにかと言いますと…
「紅茶」です！
 
紅茶の国・英国では、
“TEA”のことは“BLACK TEA”のことをさします。
私たち日本人が思う紅茶は「フレーバーティ」であり「紅茶（TEA）」ではないそうです。
 
フレーバーティと、ブラックティは製法が全く異なります。
ブラックティは、ダージリン、セイロン等、摘採した茶葉をそのまま楽しむものです。
フレーバーティは、茶葉に天然や人工香料を吹き付け、加工したものになります。
 
ですから、こちらの鍋料理は、茶葉本来の味を味わうことができるのです！！
 
 
3月1日～5月31日までのプランです。
ぜひご賞味ください。