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こんにちは！今日は３月１日から始まる「まぐろと桜鯛の旬彩料理」の
ご紹介をします♪



「桜鯛」みなさまご存じでしょうか？？
サクラの季節である3～5月に漁獲されるマダイのことで
産卵期のマダイのオスは顔のピンク色がより一層鮮やかになり、花びらを散らしたような白い斑点が出るため、「桜鯛」とよばれています

体内に栄養をたっぷりとため込み、ほどよく脂が乗り、身が締まって旨味がぎゅっと凝縮して
これから一番の旬を迎えます


休暇村南紀勝浦では、南紀の新鮮な「まぐろ」と春を彩る「桜鯛」を同時にお楽しみいただける
コースをご用意しております♪



 

中でも、私のイチオシは
 

桜鯛とまぐろと魚介の相性が最高です(^^♪

他にも「鮪と桜鯛のカルパッチョ」や「桜鯛桜蒸し」などたくさんのお料理がございます





ミニビュッフェコーナーにも和歌山逸品サラダ・天ぷら・熊野牛カレー・ご飯・汁物・漬物・デザート等をご用意しております。




ぜひ、ご予約お待ちしております♪

お料理の詳細