夕食のご案内 | 休暇村南紀勝浦【公式】

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旬の食材をこだわり会席料理で

勝浦近海の味覚を
たっぷり味わう
旬の魚料理とイセエビ料理

和歌山の海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理。

一品一品、素材にこだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
一品料理

四季折々の和歌山の旬を味わい尽くす

会席料理

勝浦近海はマグロや伊勢海老の水揚げが盛んです。四季折々の料理長おすすめ会席や、和歌山ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
桜鯛

夏
アワビ

アワビ

秋
伊勢海老

伊勢海老

冬
まぐろ

まぐろ

春
桜鯛

夏
アワビ

アワビ

秋
伊勢海老

伊勢海老

冬
まぐろ

まぐろ

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

まぐろづくし料理
期間｜ 2020年2月1日～2020年3月31日

冬から春先に一番美味しいシーズンを迎える南紀名産の「まぐろ」。
まぐろの水揚げ高で日本有数の港「南紀勝浦漁港」より新鮮なまぐろを地元ならではの料理にしたまぐろづくし料理。
もちもちの生まぐろのお刺身、豪快なまぐろのかぶと焼きなど旬のまぐろを地元のおすすめの食べ方でご提供します。

お品書き(一例)

付出し	まぐろ昆布〆
前菜	梅肉まぐろ佃煮、ねぎとろ金山寺味噌和え、漬けまぐろ
凌ぎ	中トロ、赤身、ビンチョウまぐろ握り寿司
造り	季節の地魚、中トロ、赤身、カジキまぐろ、中おち
台物	まぐろ豆乳しゃぶしゃぶ
温物	まぐろのかぶと焼き
焼物	熊野牛鉄板焼き
蒸物	まぐろのほほ肉と春野菜の柚子蒸し
郷土の味ハーフビュッフェ	ご飯・汁物・漬物・サラダ・揚物・麺類・デザート等をご用意しております。