夕食のご案内 | 休暇村南紀勝浦【公式】

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旬の食材をこだわり会席料理で

勝浦近海の味覚を
たっぷり味わう
旬の魚料理とイセエビ料理

和歌山の海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理。

一品一品、素材にこだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
一品料理

四季折々の和歌山の旬を味わい尽くす

会席料理

勝浦近海はマグロや伊勢海老の水揚げが盛んです。四季折々の料理長おすすめ会席や、和歌山ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
桜鯛

夏
アワビ

アワビ

秋
伊勢海老

伊勢海老

冬
まぐろ

まぐろ

春
桜鯛

夏
アワビ

アワビ

秋
伊勢海老

伊勢海老

冬
まぐろ

まぐろ

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

活き伊勢海老料理
期間｜ 2020年10月1日～2021年1月31日

南紀では、９月中旬から２月頃にかけて伊勢海老漁が最盛期を迎えます。
身は甘みがあり、栄養も豊富でビタミンやミネラルなどをバランス良く含んでいます。
本コースは地元産の鮮度抜群の伊勢海老を使用したグルメプランです。
甘みとぷりぷりの食感が楽しめる伊勢海老の姿造り。鬼瓦焼きまたはテルミドール焼きのどちらかを選択できる焼物。
「伊勢海老」尽くしのお料理をご堪能ください。
その他にも「郷土の味ミニビュッフェ」では、勝浦名物のまぐろのり巻き、さんま寿司、サラダ、揚物、デザート等をご用意しております。

お品書き（一例）

造り	伊勢海老姿造り・地魚姿造り・キハダ鮪
台物	熊野牛すき焼き
焼物	伊勢海老鬼瓦焼きまたは伊勢海老テルミドール焼き
蒸物	伊勢海老のせいろ蒸し
汁物	伊勢海老の赤出汁
郷土の味ミニビュッフェ	ご飯・汁物・漬物・サラダ・揚物・麺類・デザート等をご用意しております。