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旬の食材をこだわり会席料理で

勝浦近海の味覚を
たっぷり味わう
旬の魚料理とイセエビ料理

和歌山の海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理。

一品一品、素材にこだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
一品料理

四季折々の和歌山の旬を味わい尽くす

会席料理

勝浦近海はマグロや伊勢海老の水揚げが盛んです。四季折々の料理長おすすめ会席や、和歌山ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
桜鯛

夏
アワビ

アワビ

秋
伊勢海老

伊勢海老

冬
まぐろ

まぐろ

春
桜鯛

夏
アワビ

アワビ

秋
伊勢海老

伊勢海老

冬
まぐろ

まぐろ

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

まぐろと桜鯛の旬彩会席
期間｜平成３１年４月１日～５月３１日

4月・5月のグルメプランは南紀のまぐろと桜鯛が同時にお楽しみいただける「まぐろと桜鯛の旬彩会席」です。
桜鯛は、桜の咲く時期に産卵を控えて体を桜色に染める真鯛を指します。体内に栄養をたっぷりとため込み、ほどよく脂が乗り、身が締まって旨味がぎゅっと凝縮して一番の旬を迎えます。
桜鯛は薄造り、お刺身、にぎり寿司、しゃぶしゃぶで。
まぐろはお刺身、にぎり寿司でご用意。
この時期しか味わえない桜鯛を是非ご賞味ください。

その他にも「郷土の味　サービスコーナー」では、勝浦名物のまぐろのり巻き、さんま寿司、サラダ、揚物、デザート等をご用意しております。

お品書き（一例）

先付	鮪金山時煮
前菜	桜鯛うす造り生ウニ添え
凌ぎ	中トロ・赤身・桜鯛
造り	桜鯛姿平造り・松皮・赤身・カジキ・中おち
台物	桜鯛・生まぐろ　柚子しゃぶしゃぶ
蒸物	熊野牛の籠蒸し
郷土の味　サービスコーナー	ご飯・汁物・漬物・サラダ・揚物・麺類・デザート等をご用意しております。