BLOG スタッフブログ

マグロとクエは、日本料理において非常に人気のある魚介類です。勝浦産活〆の「生まぐろ」はお造り、和歌山県産ブランド「熊野牛」は鉄板焼きでご用意。
 
勝浦産活〆の「生まぐろ」のお造りは、新鮮な状態で食べることでその美味しさを存分に堪能できます。
 
一方、クエは淡白な味わいとしっとりした食感が特徴であり、脂がのっていて上品な風味が楽しめます。特にクエの薄造りは新鮮な状態で食べることで、その繊細な味わいを存分に楽しむことができます。
 
秋冬を代表するくえと南紀の新鮮なまぐろを同時にお楽しみいただけるこの時期だけの特別なお料理コース♪　　

お品書き(一例)

向付　くえ薄造り

造り　勝浦港産活〆天然鮪、天然本鮪中トロ、中おち

台物　くえ鍋

焼物　熊野牛鉄板焼き

蒸物　茶わん蒸し

御飯　雑炊

※まぐろとくえの旬彩料理 10月〜11月までの期間限定※

サービスコーナー和歌山逸品サラダ・天ぷら・熊野牛カレー・ご飯・汁物・漬物・デザート等をご用意しております。

是非一度　この時期だけの特別なお料理をご堪能下さい♪