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皆さん、こんにちは。
いつも休暇村嬬恋鹿沢のブログをご覧いただき、ありがとうございます。
 
最近は寒さが一段と厳しくなり、雪が降る日も増えてまいりました。
この時期になると、自然と温かい汁物が恋しくなります。
 
本日ご紹介するのは、上田駅から徒歩約30分の場所にある
手打ちうどん専門店「あかいし」です。

こちらのお店は、一般的なうどん店とはひと味違った魅力があります。
通常のうどん麺とは異なり、外皮を加えた太めの麺が特徴で、
お子さまからご年配の方まで食べやすく、家族連れのお客さまにも人気があります。
 
また「あかいし」では、
温かいうどん・そばには 国産小麦に外皮を加えた太めの茶色い麺を使用し、
冷たいうどん・そばには 北海道産のくま笹粉末を使った生地で麺を打っており、
麺への強いこだわりを感じることができます。

今回は、写真にある「Bセット」をうどんで注文しました。
一緒に付いてきたかき揚げ丼は、濃厚なタレとサクサクの天ぷらが相性抜群で、
うどんは太麺でありながら喉ごしが良く、とても印象的でした。

寒いこの季節、「あかいし」で温かいうどんを味わってみてはいかがでしょうか。